Bánh mì chay là một bữa ăn ngon, bổ dưỡng nhưng lại dễ chế biến. Một vài nguyên liệu cơ bản là tất cả những gì cần thiết để làm nên món ăn đa năng này
Bánh mì thịt đã là món ăn phổ biến được các gia đình trên toàn thế giới yêu thích. Tuy nhiên, với nguyên liệu chính là thịt, những người ăn chay đã bị từ chối trải nghiệm món bánh mì thịt thơm ngon. Với một chút tinh tế về ẩm thực, các công thức nấu bánh mì thịt truyền thống có thể được điều chỉnh và điều này có nghĩa là có thể tạo ra các lựa chọn thay thế ăn chay thú vị và thú vị. Những món này có thể sẽ được cả gia đình thưởng thức chứ không chỉ những người ăn chay.
Nguyên liệu làm bánh mì chay
Bánh mì thịt chay có thể được làm bằng nhiều loại nguyên liệu chay. Điều này có nghĩa là một món bánh mì thịt thơm ngon có thể được nấu từ những món ăn chay đơn giản. Gia vị như bột men và miso làm tăng hương vị của thực phẩm được sử dụng. Nguyên liệu phù hợp cho món bánh mì chay bao gồm:
- Quả hạch: Một trong những món ăn chay truyền thống thay thế cho bánh mì thịt là bánh mì hạt. Các loại hạt rất giàu protein, có kết cấu đặc biệt và thích hợp với nhiều mục đích sử dụng ẩm thực. Các loại hạt có thể được sử dụng trong các món ăn kiểu bánh mì thịt với tác dụng tuyệt vời.
- Đậu phụ: Kết cấu mềm của đậu phụ lý tưởng cho món bánh mì thịt chay. Đậu phụ có vị nhạt và sẽ hấp thụ các hương vị như rau thơm, gia vị và các loại gia vị khác để tạo nên một món ăn ngon. Đậu phụ chế biến đơn giản và có thể dùng thay thế thịt trong nhiều công thức làm bánh mì thịt.
- Đậu lăng: Đây là những loại thực phẩm sẵn có, rẻ và bổ dưỡng. Đậu lăng là một nguyên liệu tuyệt vời trong tủ cho người ăn chay vì chúng dễ chế biến và cực kỳ linh hoạt. Đậu lăng có thể được sử dụng thay thế thịt trong nhiều công thức nấu ăn truyền thống. Đậu lăng có kết cấu đậm đà tạo nên món bánh mì thịt chay thơm ngon. Đậu lăng có thể được nấu chín và nghiền thành bột nhuyễn hoặc đơn giản là nấu chín và sử dụng nguyên quả, tùy thuộc vào kết cấu của bánh mì thịt được yêu cầu. Đậu lăng kết hợp tốt với các nguyên liệu khác và bổ sung cho nhiều kiểu gia vị.
- Protein thực vật có kết cấu: Còn được gọi là TVP, protein thực vật có kết cấu hoạt động tốt trong nhiều công thức làm bánh mì thịt. TVP có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau. Nó được làm từ đậu nành và có hàm lượng protein cao. TVP có sẵn ở cả phiên bản có hương vị và trung tính. TVP có hương vị là nguyên liệu lý tưởng khi không có nhiều thời gian vì không cần thêm gia vị.
- Rau: Có thể tạo ra một chiếc bánh mì thịt vừa ý bằng cách sử dụng nhiều loại rau. Đây là một cách hữu ích để tận dụng thức ăn thừa từ rau củ. Hỗn hợp rau có thể được kết hợp với các thành phần khác như trứng, vụn bánh mì và gạo. Có thể sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau để tạo nên món bánh mì thịt rau củ tùy thuộc vào loại rau được sử dụng.
Các nguyên liệu chính được liệt kê ở trên có thể được sử dụng riêng để thay thế thịt trong các công thức nấu ăn hoặc kết hợp để tạo ra các món chay thú vị thay thế cho bánh mì thịt truyền thống.
Cách phục vụ bánh mì thịt chay
Bánh mì thịt chay có thể được phục vụ theo nhiều cách khác nhau. Bánh mì chay có thể được ăn kèm với các loại rau khác và nước sốt hoặc nước thịt để có một bữa ăn thịnh soạn và no bụng. Bạn có thể tạo ra một bữa ăn nhẹ nhàng hơn bằng cách phục vụ bánh mì chay với món salad ăn kèm. Bánh mì thịt chay là loại nhân thơm ngon và bổ dưỡng cho bánh mì sandwich và bánh cuộn, lý tưởng cho bữa trưa đóng hộp. Bánh mì chay có thể dùng nóng hoặc lạnh.
Dự trữ bánh mì chay hoặc rau củ
Bánh mì thịt còn sót lại có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày. Bánh mì thịt chay cũng có thể được đông lạnh. Điều này rất hữu ích trong những trường hợp cần một phần thức ăn chay. Bánh mì thịt chay có thể được hâm nóng trong lò vi sóng hoặc lò nướng truyền thống. Giống như bất kỳ thực phẩm ướp lạnh hoặc đông lạnh nào, khi hâm nóng, điều cần thiết là bánh mì thịt phải được làm nóng hoàn toàn.
Bánh mì thịt chay dễ làm một cách đáng ngạc nhiên và là một món ăn đa năng. Đó là lý tưởng cho những ngày cao điểm và ngày lễ cũng như là một chế độ ăn chay hữu ích. Bằng cách điều chỉnh công thức nấu món thịt, những món ăn yêu thích của gia đình cũ có thể được mang lại sức sống mới.
