Trẻ mới biết đi khám phá thực phẩm bằng những miếng nhỏ dễ nhai trong suốt cả ngày, khẩu vị và sở thích của chúng thay đổi đáng kể theo thời gian. Đưa ra những lựa chọn lành mạnh cho trẻ nhỏ để tăng khẩu vị và mang lại trải nghiệm ẩm thực đa dạng.
Thực phẩm dành cho trẻ mới biết đi
Khi trẻ mới biết đi sử dụng tất cả các giác quan của mình để khám phá thế giới và ăn nhiều bữa nhỏ, đồ ăn cầm tay là món ăn chủ yếu trong chế độ ăn của chúng. Thực phẩm tiêu chuẩn phù hợp với mô tả này bao gồm trái cây mềm, thái hạt lựu hoặc thái lát, rau, thịt và ngũ cốc nguyên hạt như:
-
Bé và mẹ Đậu xanh
- Dưa chuột
- Quả việt quất
- Bơ
- Đào
- Phô mai cứng
- Đậu phụ cuộn trong bánh quy giòn hoặc vụn ngũ cốc
- Trứng luộc chín hoặc bác
- Gà, gà tây hoặc thịt bò
- Bánh quế nhỏ làm từ lúa mì nguyên hạt
- Thanh granola nướng mềm
Những cách mới để chuẩn bị món ưa thích
Phục vụ những thực phẩm đơn giản này ở nhiệt độ phòng và hấp hoặc nướng rau và thịt để chúng có kết cấu mềm. Giữ cho thức ăn cầm tay không có quá nhiều gia vị và thêm hương vị bằng cách sơ chế các nguyên liệu tiêu chuẩn theo cách mới như:
- Kết hợp khoai lang nghiền với bột mì nguyên hạt và trứng rồi chiên từng miếng để có món bánh khoai tây dễ làm.
- Nghiền hai quả trứng và một quả chuối với nhau, chiên và phết trái cây lên trên để làm bánh chuối ngọt.
- Khoai lang hoặc bí xanh thái sợi, phủ nhẹ một lớp dầu ô liu và nướng cho đến khi mềm để làm khoai tây chiên.
- Nhỏ từng giọt sữa chua có hương vị lên giấy da và đông lạnh để tạo ra phiên bản giọt sữa chua nhỏ của riêng bạn.
- Biến những chiếc bánh kếp yêu thích của bạn trở nên thân thiện với trẻ mới biết đi bằng cách làm chúng nhỏ và vừa ăn.
- Phục vụ món ăn cầm tay chứa nhiều protein khi bạn làm thịt viên nướng nhỏ bằng thịt xay trộn với trứng và vụn bánh mì.
Đồ ăn nhẹ nhiều thành phần
Nhà trị liệu gia đình, Kristy De Leon, khuyên bạn nên cho phép trẻ nhỏ ăn vặt bất cứ khi nào chúng đói vì "lượng dinh dưỡng được nạp vào trong thời gian một tuần."
Các bữa ăn nhỏ được coi như bữa ăn nhẹ giúp trẻ mới biết đi đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng.
-
cậu bé uống sinh tố trái cây tốt cho sức khỏe Chuối được nâng cấp một cách ngọt ngào khi bạn sử dụng máy chế biến thực phẩm để biến những lát chuối đông lạnh thành món kem giống như món tráng miệng. Thêm một chút bơ hạt để có bữa ăn nhẹ no hơn.
- Quesadillas giống như món tráng miệng chỉ cần một lớp Nutella mỏng trên bánh tortilla. Làm nóng bánh tortilla trong lò vi sóng khoảng 8 giây để làm mềm, phết một lớp Nutella mỏng lên một nửa, sau đó gấp nửa còn lại lại. Cắt thành những miếng dễ cầm cho trẻ mới biết đi.
- Bọc một lớp mỏng phô mai kem có hương vị lên trên bánh quy graham để có một bữa ăn nhẹ dễ làm từ sữa và ngũ cốc nguyên hạt.
- Nâng cao sức sống cho món sinh tố trái cây bằng cách thêm sữa hoặc sữa chua Hy Lạp.
- Sữa chua là một loại sữa chủ yếu dành cho chế độ ăn của trẻ mới biết đi, nhưng phô mai tươi với trái cây cắt hạt lựu cũng có hàm lượng dinh dưỡng tương tự.
- Những miếng bánh quy xoắn mềm không muối nhúng vào sốt hummus tạo nên một món ăn nhẹ dễ mang theo.
- Những đứa trẻ thích chấm sẽ thích những chiếc bánh mì pita hình tam giác nhỏ với nhân đậu trắng.
- Món granola mini tự làm bao gồm bơ hạt và nhiều loại hạt xay với yến mạch cuộn thành từng viên vừa ăn.
Bữa ăn trọn gói
Gợi ý thực đơn lành mạnh cho trẻ mới biết đi bao gồm sự kết hợp của trái cây, ngũ cốc, rau, protein và các sản phẩm từ sữa. Trong khi trẻ nhỏ thích ăn cùng bữa với những người còn lại trong gia đình thì khả năng thể chất của chúng lại hạn chế các lựa chọn. Những gợi ý bữa ăn này bao gồm nhiều nhóm thực phẩm trong một món ăn. Phục vụ nguyên trạng hoặc phân hủy các thành phần.
Bữa sáng
-
Bé ăn Trộn nhiều loại trái cây mềm, thái hạt lựu như chuối, dâu tây và đào. Phết một lớp kem phô mai mỏng lên miếng bánh mì nướng nguyên hạt, sau đó phủ trái cây hỗn hợp lên trên.
- Nướng trứng bác với phô mai và bông cải xanh hấp phủ phủ vụn bánh mì ngũ cốc nguyên hạt trong chảo muffin nhỏ để nướng trứng cho trẻ mới biết đi.
- Phủ bánh mì chuối vào bột trứng bác và chiên như bánh mì nướng kiểu Pháp thông thường. Chấm cùng sữa chua hoa quả.
Bữa trưa
- Làm món salad mì ống nhạt nhẽo với mì ống nấu chín nguội như mì ống, pepperoni thái hạt lựu, ớt thái hạt lựu, ô liu thái hạt lựu, lát phô mai thái hạt lựu và cà chua thái hạt lựu.
- Bánh quy giòn phủ sốt cà chua và phô mai cắt nhỏ. Dùng nóng hoặc lạnh.
- Làm món salad trứng hoặc salad cá ngừ đơn giản để xếp lên bánh quy giòn để thay thế bánh sandwich chứa protein.
Bữa tối
- Làm một tô cơm đơn giản với cơm chín, một loại thịt thái hạt lựu yêu thích và hai đến ba loại rau nhỏ, mềm như đậu Hà Lan nấu chín. Thay gạo bằng loại ngũ cốc khác như couscous hoặc quinoa.
- Tạo thành từng que bánh mì thịt chưa nấu chín và nướng. Ăn kèm sốt cà chua để trẻ tự ăn dễ dàng.
- Làm túi thịt cầm tay cho bữa tối không cần dụng cụ. Trộn thịt bò xay với ớt xanh thái hạt lựu và cà chua làm nhân, đồng thời sử dụng bột bánh pizza làm từ lúa mì nguyên hạt làm sẵn. Cắt bột thành những vòng tròn lớn, cho hỗn hợp thịt vào giữa và gấp lại để tạo hình bánh empanada. Dùng nĩa ấn chặt các đầu rồi nướng theo hướng dẫn trên bao bì.
Mẹo dinh dưỡng
Chế độ ăn trung bình của trẻ mới biết đi bao gồm lượng tiêu thụ hàng ngày là 1.000-1.400 calo. Lượng nhóm thực phẩm cụ thể hàng ngày dao động từ:
- 3-4,5 ounce ngũ cốc nguyên hạt
- 1-1,5 cốc rau
- 1-1,5 cốc trái cây
- 2 cốc sữa/sữa tươi
- 2-4 ounce thịt/đậu
Thức ăn và bữa ăn cho trẻ mới biết đi nhằm mục đích bao gồm nhiều loại chất dinh dưỡng bao gồm vitamin và khoáng chất như sắt và canxi. Cố gắng bổ sung nhiều loại thực phẩm từ tất cả các nhóm thực phẩm trong ngày và tuần cho con bạn. Theo dõi tất cả thời gian của bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ và phục vụ thức ăn với kích cỡ có thể quản lý được.
Ăn uống sáng tạo
Chế độ ăn của trẻ mới biết đi bao gồm nhiều loại thực phẩm từ tất cả các nhóm thực phẩm giống nhau mà người lớn ăn. Sự khác biệt là trẻ mới biết đi cần những nguyên liệu này ở dạng mềm, vừa ăn. Giúp trẻ khám phá món ăn và phát triển sở thích với các lựa chọn bữa ăn sáng tạo.
