Làm những ly cocktail cay và hấp dẫn với xi-rô tiki nhiệt đới tự làm thơm ngon này mà bạn có thể làm ngay tại nhà.
Đôi khi bạn muốn một ly cocktail khiến bạn phát điên. Với hương vị, đó là. Và, bạn thật may mắn, vì xi-rô falernum có tác dụng rất tốt! Bạn không chỉ có thể sử dụng thành phần chủ yếu này trong cocktail của mình mà còn có thể thêm nó vào cà phê buổi sáng để tạo thêm chút hứng thú. Hoặc espresso martini của bạn. Bất cứ điều gì làm nổi con thuyền xi-rô falernum của bạn.
Siro Falernum là gì?
Si-rô Falernum không phải là mới trong bối cảnh cocktail, không còn xa nữa. Bạn cần phải du hành ngược về những năm 1700 tới Barbados để tìm lại cội nguồn của nó. Tuy nhiên, có khả năng khá cao rằng falernum của thế kỷ 18 không phải là falernum mà bạn biết và yêu thích trong thế kỷ 21. Hạnh nhân cay ngày nay không xuất hiện cho đến những năm 1930. Thành phần cam quýt, gia vị và hạnh nhân này mang đến cho cocktail một hương vị nhiệt đới với hương vị hoàn hảo.
Cách làm xi-rô Falernum
Đừng ngần ngại trước danh sách thành phần để làm món falernum. Hãy nghĩ về nó như một loại xi-rô đơn giản phức tạp hơn một chút. Và bạn là bậc thầy về xi-rô đơn giản.
Thành phần
- ½ cốc hạnh nhân thái lát, sống
- ½ muỗng canh cả tép
- ¾ cốc rượu rum trắng
- 3 quả chanh, vỏ
- 1 cốc nước
- ¾ cốc đường
- ½ cốc nước cốt chanh mới vắt
Hướng dẫn
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F.
- Trên khay nướng, thêm hạnh nhân vào.
- Nướng bánh mì nướng trong khoảng năm phút, nhưng cẩn thận đừng để chúng bị cháy.
- Thêm hạnh nhân, đinh hương và rượu rum vào lọ thủy tinh có nắp đậy lại.
- Niêm phong và lắc mạnh.
- Để lọ ở nơi tối và mát trong khoảng hai ngày.
- Thêm vỏ chanh, đậy kín và lắc.
- Trở lại kệ trong khoảng 24 giờ.
- Lọc hỗn hợp qua lưới lọc mịn hoặc vải thưa, chú ý chiết càng nhiều chất lỏng càng tốt.
- Trong nồi vừa trên lửa vừa, thêm nước cốt chanh, nước và đường.
- Nấu và khuấy cho đến khi đường tan.
- Ra khỏi bếp và để nguội.
- Thêm hỗn hợp hạnh nhân.
- Khuấy đều để kết hợp tốt.
- Lọc qua dụng cụ lọc cà phê hoặc vải mỏng.
- Để trong tủ lạnh khoảng 12 giờ.
Bảo quản trong tủ lạnh, đậy kín, có thể sử dụng tối đa một năm.
Một công thức xi-rô Falernum khác
Có nhiều cách để lắc mai tai và tạo bọt, nên đương nhiên là có nhiều cách để làm xi-rô falernum.
Thành phần
- 2 thìa đinh hương
- ½ cốc rượu rum trắng
- ¼ chén hạnh nhân cắt lát
- 8 quả chanh, vỏ
- ¼ thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
- 1½ cốc xi-rô đơn giản
Hướng dẫn
- Cho đinh hương và hạnh nhân vào chảo trên lửa vừa, lắc và khuấy thường xuyên cho đến khi có mùi thơm.
- Thêm vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín và thêm vỏ chanh.
- Bịt kín và tạo một vòng xoáy chắc chắn.
- Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát trong 24 đến 36 giờ, thỉnh thoảng lắc lọ.
- Lọc hạnh nhân qua vải thưa hoặc phin lọc cà phê.
- Trong lọ sạch, thêm xi-rô đơn giản và dịch truyền.
- Lắc để trộn.
Bảo quản trong tủ lạnh, đậy kín, có thể sử dụng tối đa một năm.
Đồ uống và cocktail thông thường sử dụng xi-rô Falernum
Bạn đang tìm cách sử dụng xi-rô falernum tự làm trong cocktail ngay lập tức? Hãy thử những công thức nấu ăn này để bạn có thể ra mắt món falernum của mình.
- Zombie cổ điển
- Cốc của Pimm
- Rượu whisky vị hạt dẻ
- piña colada được làm rõ
- Mango mai tai
Chạy trốn cùng Falernum
Ra khơi đến nơi nào đó nắng hơn một chút với falernum. Từ những chiếc Mai Tai mang tính biểu tượng cho đến thứ gì đó hiện đại hơn một chút (xin chào falernum kiểu cũ), có trong tay xi-rô này sẽ biến đổi trò chơi cocktail của bạn chỉ bằng một cú giật gân.
