Cà tím là một loại rau hàng năm thuộc họ Solanaceae, hay họ cà dược, bao gồm cà chua, khoai tây và ớt. Nó rất dễ trồng trong khu vườn mùa hè miễn là có điều kiện thích hợp.
Tổng quan về cà tím
Với lớp vỏ màu tím mịn màng và hình dạng thuôn dài kỳ quặc, cà tím là một trong những loại rau có vẻ ngoài thú vị nhất. Nó cũng có những bông hoa lớn màu tím và những chiếc lá màu xanh xám, mềm mại khiến nó trở thành một trong những loại cây đẹp nhất trong vườn. Cây phát triển cao và rộng khoảng 24 inch.
Cà tím có thể được trồng vào mùa hè ở hầu hết các vùng, mặc dù nó phát triển tốt nhất ở những vùng có khí hậu ấm hơn. Cây cần một mùa sinh trưởng nóng kéo dài để sinh trưởng tốt, điều này thường hạn chế chúng được trồng ở vùng USDA 4 và ấm hơn.
Bắt đầu
Cà tím cần ít nhất 8 giờ nắng trực tiếp mỗi ngày và luống đất giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt. Những luống vườn cao đã được bón phân hữu cơ là lý tưởng.
Cà tím có thể được bắt đầu bằng hạt trong nhà từ 4 đến 6 tuần trước ngày sương giá trung bình cuối cùng. Trồng chúng ở cửa sổ đầy nắng hoặc nhà kính, nơi nhiệt độ ban đêm sẽ duy trì trên 60 độ. Cây con sẽ nảy mầm sau 10 đến 20 ngày.
Cấy ghép
Cấy cây giống cây trồng tại nhà hoặc mua ở cửa hàng của bạn ít nhất một hoặc hai tuần sau ngày sương giá trung bình cuối cùng. Chúng phát triển lờ đờ cho đến khi đất ấm lên ít nhất 50 độ, luôn muộn hơn ngày trung bình của đợt sương giá cuối cùng. Trồng các cây con cách nhau 24 đến 30 inch.
Chăm sóc và bảo trì
Cà tím cần được chăm sóc trong suốt mùa sinh trưởng để cho ra một vụ mùa ngon và dồi dào.
- Tưới nước cho cà tím bất cứ khi nào lớp đất trên cùng khô đi.
- Thường xuyên loại bỏ cỏ dại có nguy cơ lấn át cây.
- Bón phân cân đối hai tuần một lần để đạt năng suất tối đa.
- Bớt bớt vài inch sinh trưởng ở phần ngọn khi cây cao khoảng 12 inch để khuyến khích cây phát triển thấp, rậm rạp.
- Đối với những quả cà tím lớn nhất, hãy loại bỏ tất cả trừ 5 hoặc 6 quả trên mỗi cây.
- Cọc cây nếu chúng cao tới trên 24 inch để ngăn thân cây bị gãy dưới sức nặng của quả.
Sâu bệnh
Cà tím không được coi là khó trồng nhưng có một số loại sâu bệnh cần đề phòng.
Côn trùng
Bọ bọ chét, sâu sừng cà chua, rệp, sâu cắt và nhiều loại côn trùng khác thường tấn công cà tím, mặc dù thiệt hại thường không đáng kể. Có thể sử dụng thuốc trừ sâu, nhưng nếu muốn sử dụng phương pháp hoàn toàn tự nhiên, hãy thử sử dụng xà phòng diệt côn trùng để xua đuổi loài gây hại này.
Bệnh tật
Bệnh cà tím có khả năng gây tử vong cao hơn thiệt hại do côn trùng gây ra và tốt nhất nên điều trị bằng các biện pháp phòng ngừa. Các bệnh về cà tím bao gồm thối đầu hoa, héo verticillium và bệnh bạc lá do phytophthora. Các phương pháp phòng ngừa bao gồm:
- Khuyến khích luồng không khí tốt bằng cách đặt khoảng cách rộng rãi giữa các cây và loại bỏ những thảm thực vật nặng, ẩm ướt xung quanh luống trồng
- Phủ phủ mặt đất bằng lớp phủ để ngăn bào tử nấm bắn lên tán lá khi mưa lớn
- Tránh trồng trên những luống nơi trước đây bệnh rau thuộc họ cà đêm từng là vấn đề
Thu hoạch
Cà tím sẽ bắt đầu trưởng thành khoảng 3 tháng sau khi cấy. Quả có thể được thu hoạch ở mọi kích cỡ miễn là nó có đầy đủ màu sắc và sáng bóng. Thông thường, những quả nhỏ sẽ mềm và ngon hơn những quả còn lại để lớn hơn. Khi hái, dùng kéo hoặc kéo tay để cắt những quả có gắn một đoạn cuống ngắn.
Cà tím sẽ bảo quản được nhiều tuần trong tủ lạnh, nhưng hương vị sẽ ngon nhất nếu được bảo quản ở nhiệt độ trên 50 độ. Chúng thường sẽ giữ được một tuần hoặc hơn ở nhiệt độ phòng. Luôn bảo quản cà tím ở nơi tối, khô ráo.
Giống
Hạt giống và cây giống cà tím thường có sẵn ở các trung tâm vườn vào mùa xuân. Hãy thử nghiệm một số giống dưới đây.
- 'Black Bell' - Nhiều loại với màu tím đậm tiêu chuẩn và hình dạng củ
- 'Zebra' - Một loại hình bầu dục nhỏ hơn với vỏ màu tím nhạt có sọc trắng
- 'Người Nhật' - Có làn da màu tím nhạt và có hình dạng giống quả chuối
Cà tím thanh lịch
Cà tím có vẻ ngoài đẹp đến mức gần giống như chúng thuộc về một luống hoa. Miễn là bạn cung cấp đầy đủ ánh nắng mặt trời, đất màu mỡ và độ ẩm thường xuyên thì chúng thường dễ trồng. Chúng thậm chí có thể được trồng trong chậu nơi bạn có thể thưởng thức chúng ở cự ly gần.
