Tìm hiểu tinh thần Nhật Bản xinh đẹp này một mình hoặc trong cocktail.
Bạn đang lang thang trong cửa hàng rượu, lấy đồ dùng thông thường của mình và bạn phát hiện ra một chai Shōchū. Thêm nó vào giỏ hàng của bạn và không nhìn lại. Rượu chưng cất Nhật Bản này sắp thay đổi trò chơi cocktail của bạn.
Shōchū là gì?
Giống như rượu mạnh, Pisco và singani, Shōchū (đừng nhầm với rượu soju của Hàn Quốc) là kết quả của quá trình chưng cất. Thay vì đến từ Nam Mỹ, nguồn gốc của loại rượu chưng cất này đưa chúng ta đến Nhật Bản. Một sản phẩm chưng cất từ gạo, lúa mạch, khoai lang hoặc thậm chí là đường nâu, nó không quá nồng như rượu whisky hoặc baijiu, vì nó có nồng độ 50 proof, so với rượu whisky ở 100 proof.
Nếu bạn tò mò về mùi vị của Shōchū, bạn có thể mong đợi hương dưa và táo xanh, chút vị cam quýt, và tất nhiên, một chút vị umami nhẹ nhàng nhờ cơm. Nó ngon lắm.
Bạn uống Shōchū như thế nào?
Thưởng thức Shōchū của bạn trên đá, thẳng lên hoặc pha vào một ly cocktail. Bạn không cần phải làm ấm hoặc đông lạnh nó. Hãy giữ chai Shōchū bên cạnh những linh hồn còn lại của bạn và nó luôn sẵn sàng để bạn giải tỏa.
Mặc dù vậy, đừng ngại thưởng thức nó trong một chiếc coupe ướp lạnh, trong một ly đá với một ít đá hoặc trong một ly cocktail cổ điển.
Mẹo nhanh
Trước khi trộn Shōchū của bạn vào một ly cocktail, hãy dành chút thời gian thưởng thức thẳng nó để bạn có thể trải nghiệm và tìm hiểu về tất cả các sắc thái và hương vị của nó mà không bị bất cứ điều gì làm gián đoạn trải nghiệm của bạn.
Xe Sidecar Nhật Bản
Citrus trên cam quýt nhưng có hương vị giòn, sảng khoái? Chiếc sidecar riff này là chuyến đi số một mới của chúng tôi.
Thành phần
- Vắt chanh và đường làm vành
- 1½ ounce Shōchū
- ¾ ounce rượu mùi cam
- ¾ ounce nước chanh mới vắt
- Băng
- Bánh chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Để chuẩn bị vành, hãy chà vành kính bằng miếng chanh.
- Với đường trên đĩa, nhúng một nửa hoặc toàn bộ vành ly vào đường để phủ đường.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, Shōchū, rượu mùi cam và nước chanh.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã chuẩn bị sẵn.
- Trang trí bằng bánh chanh.
Shōchū Cổ hủ
Tận hưởng một phong cách cổ điển sẽ không gây ấn tượng mạnh cho bạn. Đừng lo lắng về việc mất đi bất kỳ hương vị nào, kiểu cổ điển này đang tràn ngập nó.
Thành phần
- 2 ounce Shōchū, tốt nhất là ủ trong thùng
- ¾ ounce xi-rô đơn giản
- 3-4 nét cam đắng
- 2-3 vạch đắng thơm
- Băng
- Vết xoắn màu cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly trộn, thêm đá, Shōchū, xi-rô đơn giản và vị đắng.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào ly đá trên đá tươi.
- Trang trí bằng đường xoắn màu cam.
Shōchū Mule
Còn được gọi là Yuzu Pop, linh hồn cơ bản trong con la cổ điển của bạn nhận được thêm một chút gì đó ngoài việc chỉ đơn giản là tồn tại. Không có bóng râm, nhưng đôi khi bạn muốn con la Moscow của mình thú vị hơn một chút.
Thành phần
- 2 ounce Shōchū
- ½ ounce nước cốt chanh mới vắt
- Băng
- Bia gừng lên trên
- Vôi chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong cốc thủy tinh hoặc cốc đồng, thêm đá, Shōchū và nước cốt chanh.
- Nên thưởng thức bia gừng.
- Khuấy nhẹ để trộn.
- Trang trí bằng một lát chanh.
Cocktail chanh chua
Đánh bông lòng trắng trứng để có ly cocktail Shōchū thơm và chua để khiến tất cả những vị chua khác phải xấu hổ.
Thành phần
- 2 ounce Shōchū
- 1 lòng trắng trứng
- ½ ounce nước chanh mới vắt
- ½ ounce rượu mùi chanh
- ½ ounce xi-rô đơn giản
- Băng
- Vỏ chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong bình lắc cocktail, thêm Shōchū, nước cốt chanh, rượu mùi chanh, xi-rô đơn giản và lòng trắng trứng.
- Lắc khô trong khoảng 45 giây để trộn các nguyên liệu và tạo bọt.
- Thêm đá vào bình lắc.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí với vỏ chanh.
Nhật Bản 75
Gin không phải là loại rượu duy nhất kết hợp ăn ý với rượu prosecco có ga. Hương cam quýt và táo trong Shōchū là sự kết hợp hoàn hảo giữa những bong bóng giòn tan.
Thành phần
- 1 ounce Shōchū
- ½ ounce nước chanh mới vắt
- ¼ ounce xi-rô đơn giản
- Băng
- Prosecco lên đỉnh
- Dải chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn với một ly Champagne coupe.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, Shōchū, nước cốt chanh và xi-rô đơn giản.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Thêm prosecco.
- Trang trí bằng ruy băng chanh.
Shōchū và Thuốc bổ
Hãy đơn giản! Hương vị thực vật của Shōchū là sự bổ sung tuyệt vời cho thuốc bổ trong một ly highball đơn giản. Rất gợi nhớ đến một loại nước tăng lực cổ điển khác.
Thành phần
- 2 ounce Shōchū
- Băng
- Thêm nước tăng lực
- Quả chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly highball, thêm đá và Shōchū.
- Bổ sung nước tăng lực.
- Khuấy nhẹ để trộn.
- Trang trí bằng một lát chanh.
Thủ thuật hữu ích
Tonic không phải là thành phần duy nhất bạn có thể trộn với Shōchū. Dùng club soda, nước lọc có hương vị, bia gừng hoặc nước chanh.
Niềm tin vào Shōchū
Đừng để nỗi sợ hãi về cái mới cản trở bạn khỏi Shōchū. Bạn không thể tìm thấy một loại rượu ngon nhưng dễ tiếp cận hơn để thêm vào tủ của mình. Hãy mạo hiểm, bạn sẽ không hối tiếc đâu.
