Nếu bạn muốn dùng thử Everclear, tốt nhất không nên dùng trực tiếp trong cocktail. Thay vào đó, hãy pha cocktail từ rượu mùi mà bạn pha từ Everclear, đây là cách tốt nhất và an toàn nhất cho bạn.
Cách uống Everclear an toàn
Everclear là loại rượu ngũ cốc chưng cất thử nghiệm cao, có nồng độ cồn rất cao so với các loại rượu chưng cất khác. Rượu chưng cất điển hình có nồng độ cồn khoảng 80 proof, hoặc 40% cồn theo thể tích, nhưng Everclear (là một thương hiệu) có thể dao động từ 120 proof (60% cồn) đến 190 proof (cồn 95%). Đây là loại rượu ngũ cốc mạnh nhất được bán trên thị trường.
- Quy tắc quan trọng nhất khi uống Everclear là: không bao giờ uống trực tiếp hoặc thậm chí bằng máy trộn.
- Everclear không được sản xuất và dành cho cocktail; đúng hơn, nó được dùng để tạo ra các loại rượu có nồng độ cồn thấp hơn, chẳng hạn như làm rượu mùi hoặc limoncello.
- Tránh sử dụng Everclear thẳng trong công thức cocktail; đơn giản là nó quá mạnh và không an toàn; khả năng ngộ độc rượu do lạm dụng là rất cao. Thay vào đó, hãy sử dụng nó theo đúng mục đích bằng cách tạo ra một loại rượu mùi có nồng độ thấp hơn với nó, sau đó sử dụng loại rượu mùi đó trong các loại cocktail.
- Everclear không giống vodka. Mặc dù nó tương đối không mùi và không vị như vodka, nhưng bạn không thể dùng nó để thay thế vodka trong cocktail vì nó mạnh hơn gấp đôi vodka.
Các công thức dưới đây cho phép bạn pha rượu mùi có độ cồn thấp hơn với Everclear, sau đó cung cấp các loại cocktail mà bạn có thể pha với những loại rượu mùi đó.
Rượu mùi bánh anh đào
Công thức đun sôi này tạo ra khoảng ba gallon. Bảo quản nó trong lọ thủy tinh ở nơi tối, mát mẻ trong tối đa một năm.
Thành phần
- 1 gallon rượu táo
- nước ép anh đào 1 gallon
- 4 que quế
- 3½ cốc đường
- 3 ½ cốc rượu rum anh đào
- 1½ cốc Everclear
Hướng dẫn
- Trong nồi lớn, cho rượu táo, nước ép anh đào, quế và đường vào đun sôi, khuấy thường xuyên.
- Đun sôi trong năm phút.
- Để nguội hoàn toàn và lấy que quế ra.
- Khuấy rượu rum và Everclear.
- Bảo quản trong lọ khô, sạch ở nơi tối, mát mẻ.
Bánh anh đào Bình minh
Nước cam và grenadine tạo thêm vị ngọt cho thức uống trái cây này.
Thành phần
- Băng
- 8 ounce nước cam
- 2 muỗng canh grenadine
- 1½ ounce rượu mùi Cherry Pie (ở trên)
- 1 lát cam
Hướng dẫn
- Trong máy lắc, trộn tất cả nguyên liệu. Lắc.
- Rót vào ly highball. Trang trí bằng lát cam.
Rượu mùi bánh táo
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại đồ uống có vị rất giống bánh táo, thì hỗn hợp bánh táo Everclear này chính là công thức dành cho bạn. Một lần nữa, công thức này tạo ra khoảng ba gallon và bạn có thể bảo quản nó ở nơi tối, mát mẻ trong tối đa một năm.
Thành phần
- 1 gallon rượu táo
- nước táo 1 gallon
- 3 cốc đường
- 4 que quế
- 750 mL Everclear
Hướng dẫn
- Trong nồi lớn, cho rượu táo, nước táo, đường và quế vào đun sôi, khuấy thường xuyên.
- Đun sôi trong năm phút, khuấy thường xuyên.
- Làm mát hoàn toàn. Lấy que quế ra.
- Khuấy trong Everclear.
- Bảo quản trong lọ hoặc chai sạch ở nơi tối, mát mẻ.
Apple Pie à la Mode Cocktail
Loại cocktail này sử dụng công thức Apple Pie ở trên để tạo ra một loại cocktail có hương vị ngọt ngào, táo và vani.
Thành phần
- 1 ounce rượu mùi Apple Pie
- 1 ounce vodka vani
- Băng
- 4 ounce bia gừng
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, kết hợp bánh táo, vodka vani và đá. Lắc.
- Rót vào ly highball chứa đầy đá. Phủ lên trên rượu gừng. Khuấy.
Bánh Meringue chanh
Bạn có thể sử dụng limoncello làm từ Everclear để tạo ra loại cocktail thơm ngon này.
Thành phần
- ½ ounce nước chanh mới vắt
- ½ ounce limoncello
- 1 ounce kem vodka
- 1 lòng trắng trứng
- Băng
- Vắt chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly cocktail.
- Trong bình lắc cocktail, trộn nước cốt chanh, limoncello, vodka kem đánh bông và lòng trắng trứng. Đậy lại và lắc mạnh khoảng 10 giây để lòng trắng trứng nổi bọt.
- Thêm đá vào bình lắc cocktail. Lắc nhẹ để thư giãn.
- Rót vào ly cocktail đã ướp lạnh. Trang trí bằng vỏ chanh.
Sử dụng Everclear theo cách dự định
Everclear là một loại rượu ngũ cốc linh hoạt, có độ thử nghiệm cao mà bạn có thể sử dụng để làm rượu mùi. Khi bạn đã pha những loại rượu mùi đó, bạn có thể sử dụng chúng trong các loại cocktail một cách an toàn. Hãy luôn nhớ uống có trách nhiệm và điều độ.
