Scotch whisky tăng thêm độ ấm, hương mật ong và độ phức tạp của khói cho cocktail. Nó cũng có thể thay thế cho các loại rượu whisky khác trong cocktail, chẳng hạn như rượu bourbon hoặc lúa mạch đen, để tăng thêm hương vị sâu sắc thú vị. Những công thức pha chế cocktail Scotch này là một cách ngon lành để thưởng thức rượu Scotch vào mọi mùa.
Scotch Sour
Rượu whisky chua là một loại cocktail whisky cổ điển kết hợp giữa độ ấm, ngọt và chua. Việc sử dụng rượu Scotch pha trộn, khói như Johnnie Walker Black sẽ tạo thêm độ phức tạp cho loại cocktail này, vừa thú vị vừa thơm ngon.
Thành phần
- ½ ounce nước cốt chanh mới vắt
- ½ ounce nước chanh mới vắt
- xi-rô đơn giản 1 ounce
- 2 ounce rượu scotch pha
- Băng
- Lát cam và quả anh đào để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, nước cốt chanh, nước cốt chanh, xi-rô đơn giản và rượu scotch.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào đá thủy tinh trên đá tươi.
- Trang trí bằng lát cam và quả anh đào.
Biến thể lòng trắng trứng
Bạn cũng có thể thêm bọt vào đây bằng cách thêm lòng trắng trứng. Đừng thêm đá. Thay vào đó, hãy lắc khô không đá trong khoảng 30 giây để tạo bọt cho lòng trắng trứng, sau đó thêm đá và lắc lại để thư giãn.
Scotch Cổ điển
Mặc dù bạn có thể sử dụng Scotch pha trộn để pha một loại cocktail kiểu cũ (thường được làm bằng lúa mạch đen hoặc rượu bourbon), nhưng đây là một loại cocktail tuyệt vời để thể hiện loại mạch nha đơn cất cân bằng như Lagavulin.
Thành phần
- 1 viên đường
- Nước bắn tung tóe hoặc nước soda
- 2 dấu gạch ngang Angostura cocktail đắng
- 1 vỏ cam
- 2 ounce Scotch mạch nha đơn
- Băng
- Quả anh đào để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly đá, trộn đường viên, nước, vị đắng và nêm cam.
- Thêm đá và rượu scotch.
- Khuấy đều.
- Trang trí bằng quả anh đào.
Biến thể
Thay thế Angostura bằng vị đắng quế hun khói để tăng hương vị khói và thêm một chút gia vị.
Móng tay rỉ sét
The gỉ sét móng tay là sự kết hợp đơn giản giữa Scotch và Drambuie pha trộn, và là một loại cocktail ấm áp và thơm ngon hoàn hảo cho những buổi chiều mùa thu mát mẻ.
Thành phần
- Drambuie 1 ounce
- scotch pha 1 ounce
- Băng
- Vỏ chanh hoặc vỏ chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly đá, đá, Drambuie và rượu scotch.
- Khuấy đều.
- Trang trí bằng lát chanh hoặc vỏ chanh.
Máu và cát
Cocktail máu & cát là một thức uống hỗn hợp phổ biến được làm từ rượu vermouth ngọt, rượu scotch, rượu mùi anh đào và nước cam. Đó là sự kết hợp giữa ngọt ngào, mạnh mẽ và đầy khói sẽ kích thích vị giác của bạn và là một thức uống tuyệt vời cho mùa hè.
Thành phần
- ¾ ounce nước cam mới vắt
- ¾ ounce vermouth ngọt ngào
- ¾ ounce rượu mùi anh đào
- ¾ ounce rượu scotch pha trộn
- Băng
- Vỏ cam để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, nước cam, rượu vermouth, rượu mùi anh đào và rượu scotch.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng vỏ cam.
Scotch Collins
Tom Collins là một loại đồ uống gin phổ biến và loại rượu scotch này cũng không ngoại lệ. Đó là fizz, một loại đồ uống có thêm soda - trong trường hợp này là club soda. Đây là một thức uống giải khát, hoàn hảo cho thời tiết ấm áp của mùa xuân hoặc mùa hè.
Thành phần
- ¾ ounce nước chanh mới vắt
- ¾ ounce xi-rô đơn giản
- 1 ½ ounce rượu scotch pha
- Băng
- soda câu lạc bộ 4 ounce
- Lát chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, nước chanh, xi-rô đơn giản và rượu scotch.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly collins trên đá tươi.
- Bổ sung thêm club soda.
- Trang trí bằng lát chanh.
Rob Roy
Rob Roy là phiên bản scotch của loại cocktail Manhattan nổi tiếng. Để thực hiện công thức đồ uống Rob Roy này, bạn sẽ cần rượu scotch pha trộn, rượu vermouth ngọt, cocktail đắng, đá và một quả anh đào để trang trí.
Thành phần
- scotch 2 ounce
- ¾ ounce vermouth ngọt ngào
- 3 dấu gạch ngang thơm đắng
- Băng
- Quả anh đào để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong ly trộn, thêm đá, scotch, vermouth ngọt và đắng.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng quả anh đào.
Cocktail Penicillin
Scotch thường có hương mật ong, vì vậy thêm mật ong vào cocktail penicillin là một cách tuyệt vời để nâng cao hương vị đó trong rượu scotch pha.
Thành phần
- 3 lát củ gừng tươi
- ¾ ounce mật ong xi-rô đơn giản
- ¾ ounce nước chanh mới vắt
- 2 ounce rượu scotch pha
- Băng
- ¼ ounce Scotch mạch nha đơn được than bùn nhiều (chẳng hạn như Bruichladdich)
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, trộn củ gừng với xi-rô đơn giản.
- Thêm đá, nước chanh và rượu scotch.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào đá thủy tinh trên đá tươi.
- Đổ mạch nha đơn lên mặt sau của thìa để nổi lên trên mặt đồ uống.
Scotch Toddy
Không có gì tuyệt vời hơn một cốc nước nóng cho những ngày đông lạnh giá hay tiết trời thu mát mẻ. Scotch là loại mạnh hoàn hảo để thêm vào thức uống này, có chứa mật ong, trà và các thành phần làm ấm khác.
Thành phần
- 8 ounce trà nóng đã pha
- ¾ ounce mật ong
- ¾ ounce nước chanh mới vắt
- 1 ½ ounce rượu scotch pha
- Lát chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Làm ấm cốc bằng cách đổ đầy nước nóng.
- Sau khi chạm vào cốc thấy ấm, đổ nước ra.
- Trong cốc, thêm trà, mật ong, nước chanh và rượu scotch.
- Khuấy đều.
- Trang trí bằng lát chanh.
Nữ hoàng Mary đẫm máu của Scotch
Mary đẫm máu cổ điển là một vẻ đẹp. Thêm rượu scotch pha khói thay cho rượu vodka sẽ thêm yếu tố khói vào ly cocktail mang lại sự phức tạp và sâu sắc.
Thành phần
- ¼ ounce nước chanh mới vắt
- 4 ounce nước ép cà chua
- 1 ½ ounce rượu scotch pha
- 2 đến 3 chấm Sốt Worcestershire
- 3 đến 4 dấu gạch ngang tabasco
- Nhúm hạt tiêu đen
- Nhúm muối
- Băng
- Cỏ cần tây để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly pint, thêm đá, nước cốt chanh, nước ép cà chua, rượu scotch, sốt Worcestershire, tabasco, tiêu đen và muối.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly highball hoặc ly pint trên đá tươi.
- Trang trí bằng cọng cần tây.
Bố già
Cocktail bố già là một loại cocktail scotch cổ điển, là sự kết hợp hoàn hảo giữa scotch và amaretto ngọt ngào.
Thành phần
- 2 ounce rượu scotch pha
- ¼ ounce amaretto
- Băng
Hướng dẫn
- Trong ly trộn, thêm đá, scotch và amaretto.
- Khuấy để thư giãn.
- Rót vào đá thủy tinh trên đá tươi.
Scotch bơ nóng
Rượu rum bơ nóng truyền thống là một món ngon ấm áp cho mùa đông và rượu scotch tạo thêm một lớp khói phức tạp. Bạn có thể trộn một mẻ bột bánh rum bơ nóng truyền thống và thêm rượu scotch thay cho rượu rum, hoặc bạn có thể làm bằng cốc.
Thành phần
- 1 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
- ¾ ounce xi-rô đường nâu đơn giản
- Một chút chiết xuất vani
- ¾ ounce kem nặng
- 1 ½ ounce rượu scotch pha
- Nước sôi
- Hạt nhục đậu khấu mới xay để trang trí
Hướng dẫn
- Làm ấm cốc bằng cách đổ đầy nước nóng.
- Sau khi chạm vào cốc thấy ấm, đổ nước ra.
- Trong cốc, thêm bơ, đường nâu, vani, kem đặc và rượu scotch.
- Bổ sung nước nóng.
- Khuấy đều.
- Trang trí với hạt nhục đậu khấu bào.
Scotch Julep
Sử dụng rượu scotch pha trộn cân bằng trong rượu bạc hà sẽ tăng thêm hương vị và độ phức tạp cho thức uống whisky phổ biến vào mùa xuân và mùa hè này.
Thành phần
- 10 lá bạc hà
- ¾ ounce xi-rô đơn giản
- 2 ounce rượu scotch pha
- Đá nghiền mịn
- Vết nước soda
- Cành bạc hà để trang trí
Hướng dẫn
- Trong cốc julep, trộn lá bạc hà với xi-rô đơn giản.
- Thêm đá bào và rượu scotch.
- Khuấy cho đến khi bên ngoài cốc đóng băng.
- Đổ đá lên trên miệng cốc.
- Thêm chút nước soda.
- Trang trí bằng nhánh bạc hà.
Bobby Burns
Được đặt tên theo nhà thơ người Scotland Robert Burns, loại cocktail này là sự pha trộn mượt mà giữa rượu scotch, rượu vermouth ngọt và Bénédictine.
Thành phần
- 1½ ounce acotch mạch nha đơn
- 1½ ounce vermouth ngọt
- ¾ ounce Bénédictine
- Băng
- Vắt chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, scotch, vermouth và Bénédictine.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng chanh xoắn.
Trưởng Lão
Tìm kiếm tôn giáo với đồ uống hỗn hợp scotch cổ điển dễ dàng và ngon miệng này, đó là sự kết hợp đơn giản giữa rượu scotch và rượu gừng hoặc, để có hương vị gừng hơn, bia gừng.
Thành phần
- 2 ounce rượu scotch pha
- 3 ounce bia gừng
- soda câu lạc bộ 3 ounce
- Băng
Hướng dẫn
- Trong ly highball, thêm đá, scotch, rượu gừng và soda câu lạc bộ.
- Khuấy đều.
Hiện đại
Không thua kém kiểu truyền thống cổ điển, kiểu hiện đại là một loại rượu scotch mới hơn và thơm ngon hơn trong một loại cocktail vượt thời gian.
Thành phần
- ½ ounce nước chanh mới vắt
- 1 thanh thìa si-rô đơn giản
- Cocktail vị cam Dash
- 1 ½ ounce rượu scotch pha
- 1½ ounce rượu gin ngọt ngào
- Dash absinthe
- Băng
- Quả anh đào để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, nước chanh, xi-rô đơn giản, cam đắng, rượu Scotch, rượu gin và rượu absinthe.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng quả anh đào.
Martini khói
Đây là một ly martini, nơi rượu gin và rượu scotch hòa quyện vào nhau để mang lại trải nghiệm mượt mà nhưng vẫn đầy khói.
Thành phần
- 2 ounce rượu gin
- ¾ ounce scotch
- Băng
- Vắt chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong ly trộn, thêm đá, rượu gin và rượu scotch.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng chanh xoắn, nếu muốn.
Mamie Taylor
Mamie Taylor là họ hàng thân thiết của Presbyterian nhưng không hề kiêng kỵ hương vị gừng.
Thành phần
- scotch 2 ounce
- ¾ ounce nước cốt chanh mới vắt
- Băng
- Bia gừng lên trên
- Bánh xe vôi để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly highball, thêm đá, rượu scotch và nước cốt chanh.
- Nên thưởng thức bia gừng.
- Khuấy nhẹ nhàng để trộn.
- Trang trí bằng bánh xe vôi.
Hoa hồng hun khói
Không có hoa hồng nào bị tổn hại trong quá trình tạo ra loại cocktail này, vì phần hoa hồng đến từ trang trí hương thảo cháy.
Thành phần
- scotch 2 ounce
- ½ ounce xanh lục nhạt
- ½ ounce xi-rô đơn giản
- Băng
- Nhánh hương thảo nướng để trang trí, tùy chọn
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong ly trộn, thêm đá, rượu scotch, màu lục nhạt và xi-rô đơn giản.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng nhánh hương thảo cháy, nếu muốn.
Sở thích
Có rất ít điều trong cuộc sống tốt hơn một ly cocktail đầy khói, cân bằng được pha với tỷ lệ bằng nhau.
Thành phần
- scotch 1 ounce
- 1 ounce vermouth ngọt
- 1 ounce vermouth khô
- 1-2 vạch đắng thơm
- Băng
- Vỏ chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong ly trộn, thêm đá, scotch, vermouth ngọt, vermouth khô và đắng.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng vỏ chanh.
La bàn rỉ sét
Mặc dù công thức này yêu cầu phục vụ cocktail trên đá, nhưng bạn có thể pha chế nó và phục vụ nó trong một ly martini hoặc ly coupe ướp lạnh một cách chấp nhận được. Công thức này cũng yêu cầu Drambuie, một loại rượu mùi whisky Scotch được làm từ mật ong và thảo mộc; trong trường hợp khẩn cấp, bạn có thể dùng Bénédictine hoặc rượu whisky với một chút mật ong.
Thành phần
- scotch 1½ ounce
- ¾ ounce Drambuie
- ½ ounce rượu mùi anh đào
- Băng
- Dải băng màu cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly trộn, thêm đá, scotch, Drambuie và rượu mùi anh đào.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào đá thủy tinh trên đá tươi.
- Trang trí bằng ruy băng màu cam.
Nam Tây Nam
Đừng để bị cái tên đánh lừa; loại cocktail này là một loại rượu riff Negroni sử dụng rượu scotch làm rượu mạnh.
Thành phần
- scotch 1 ounce
- 1 ounce Campari
- 1 ounce vermouth ngọt
- Băng
- Lát cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly trộn, thêm đá, scotch, Campari và rượu vermouth ngọt.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào đá thủy tinh trên đá tươi.
- Trang trí bằng lát cam.
Paris giữa các cuộc chiến
Tên của loại cocktail này có thể nghe rất hay, nhưng ngụm đầu tiên sẽ nhận ra loại cocktail này thực sự khá dễ uống. Nếu bạn thích đồ uống dạng highball, hãy phục vụ món này mà không có prosecco và thay vào đó là rượu táo khô.
Thành phần
- scotch 1 ounce
- ¾ ounce Campari
- ½ ounce nước chanh mới vắt
- ½ ounce xi-rô đơn giản
- Băng
- Prosecco lên đỉnh
- Lát cam để trang trí
Hướng dẫn
- Làm lạnh một ly cocktail, chẳng hạn như ly Champagnenge hoặc ly Nick và Nora.
- Trong ly trộn, thêm đá, scotch, Campari, nước cốt chanh và xi-rô đơn giản.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Thêm prosecco.
- Trang trí bằng lát cam.
Campbeltown
Loại cocktail này yêu cầu một loại rượu scotch chất lượng cao có tuổi thọ ít nhất 10 năm, tuy nhiên, một chai có giá vừa phải cũng sẽ phù hợp.
Thành phần
- scotch 2 ounce
- ¾ ounce rượu mùi anh đào
- ½ ounce xanh lục nhạt
- Băng
- Cocktail anh đào để trang trí
Hướng dẫn
- Thư giãn một ly martini hoặc coupe.
- Trong ly trộn, thêm đá, rượu scotch, rượu mùi anh đào và rượu mùi lục nhạt.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào ly đã ướp lạnh.
- Trang trí bằng cocktail anh đào.
Sin Cyn
Một loại cocktail scotch khác với các phần bằng nhau, loại cocktail này được làm từ Cynar, một loại rượu khai vị đắng của Ý với hương đất và hương thảo mộc, chỉ với một chút vị ngọt.
Thành phần
- scotch 1 ounce
- 1 ounce Cynar
- 1 ounce vermouth ngọt
- Băng
- Vỏ cam và anh đào cocktail để trang trí
Hướng dẫn
- Trong ly trộn, thêm đá, scotch, Cynar và vermouth ngọt.
- Khuấy nhanh để thư giãn.
- Rót vào đá thủy tinh trên đá tươi.
- Trang trí bằng vỏ cam và cocktail anh đào.
Cocktail cổ điển được làm bằng rượu Scotch
Mặc dù rượu scotch rất ngon hoặc uống trên đá, nhưng bạn cũng có thể thưởng thức nó trong các loại cocktail cổ điển thơm ngon theo mùa, chẳng hạn như cocktail máu và cát. Vì vậy, hãy mang hương vị Scotland vào đồ uống hỗn hợp của bạn với những ly cocktail Scotch thơm ngon. Tiếp theo, hãy tự thưởng cho mình một số đồ uống hỗn hợp whisky nổi tiếng.
