Nếu bạn yêu thích sự cân bằng giữa vị ngọt và chua thì bạn sẽ thích loại cocktail cổ điển, amaretto chua. Mỗi bộ sưu tập đồ uống hỗn hợp phổ biến nên có một chút gì đó để làm hài lòng tất cả mọi người, bao gồm cả công thức chua amaretto. Mặc dù công thức cơ bản chỉ có một số thành phần nhưng có rất nhiều biến thể để làm đẹp đồ uống và thay đổi đặc tính của nó. Nhiều công thức nấu ăn yêu cầu lòng trắng trứng, nhưng aquafaba là một lựa chọn thay thế dễ dàng.
Công thức chua Amaretto cổ điển
Sự kết hợp thú vị này là một trong những đồ uống pha trộn chua ngọt dễ dàng nhất mà bạn có thể làm.
Thành phần
- 1¾ ounce rượu mùi amaretto
- 1 ounce nước cốt chanh mới vắt
- ¼ ounce xi-rô đơn giản
- 1 lòng trắng trứng
- Băng
- Soda chanh, phủ lên trên
- Vỏ đắng, anh đào và cam để trang trí
Chỉ đường
- Trong bình lắc cocktail, thêm rượu mùi amaretto, nước cốt chanh, xi-rô đơn giản và lòng trắng trứng.
- Lắc khô trong khoảng 45 giây để trộn các nguyên liệu và tạo bọt.
- Thêm đá vào bình lắc.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào đá thủy tinh trên đá tươi.
- Trang trí bằng vỏ anh đào và cam. Tạo thiết kế với những giọt đắng, kéo xiên cocktail qua.
Các biến thể chua của Amaretto
Cũng như nhiều loại cocktail, người uống và người pha chế đã thêm các thành phần vào công thức chua amaretto ban đầu để tạo ra các hương vị khác nhau thu hút nhiều khẩu vị khác nhau. Tất cả các biến thể đều tuân theo quy trình pha trộn và phục vụ tương tự như công thức ban đầu của cocktail chua amaretto.
Đá Amaretto chua
Để biến amaretto chua thành chua đá, chỉ cần thêm một chút nước cam vào hỗn hợp trước khi dùng.
Thành phần
- 1 ½ ounce rượu mùi amaretto
- 1½ ounce nước cam
- ¾ ounce nước cốt chanh mới vắt
- ¾ ounce nước chanh mới vắt
- ¾ ounce xi-rô đơn giản
- Băng
- Bánh xe màu cam để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, rượu mùi amaretto, nước ép hoa quả, nước cốt chanh, nước chanh và xi-rô đơn giản.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào đá hoặc ly cocktail trên đá tươi.
- Trang trí bằng bánh xe màu cam.
Rượu Amaretto chua
Có vẻ lạ, nhưng việc thêm rượu vào rượu amaretto chua sẽ tạo thêm hương vị mới và thú vị, vì vậy bạn có thể thoải mái sử dụng rượu trắng ngọt hoặc khô.
Thành phần
- 1¾ ounce rượu mùi amaretto
- 1½ ounce rượu vang trắng, sauvignon blanc hoặc chardonnay
- ¾ ounce nước chanh mới vắt
- ¾ ounce xi-rô đơn giản
- 1 lòng trắng trứng
- Băng
- Vắt chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm rượu mùi amaretto, rượu vang trắng, nước cốt chanh, xi-rô đơn giản và lòng trắng trứng.
- Lắc khô trong khoảng 45 giây để trộn các nguyên liệu và tạo bọt.
- Thêm đá vào bình lắc.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào ly đá trên đá tươi hoặc coupe ướp lạnh.
- Trang trí bằng chanh xoắn.
Amaretto chua
Chắc chắn sẽ khiến bạn nhăn nhó và làm hài lòng ngay cả những bảng màu chua nhất, công thức này sẽ rất phù hợp với các loại nước ép cam quýt chua.
Thành phần
- 2 ounce rượu mùi amaretto
- 1½ ounce nước cốt chanh mới vắt
- 1 ounce nước cốt chanh mới vắt
- ½ ounce xi-rô đơn giản
- 1 lòng trắng trứng
- Băng
- Vị đắng và chanh để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm rượu mùi amaretto, nước cốt chanh, nước cốt chanh, xi-rô đơn giản và lòng trắng trứng.
- Lắc khô trong khoảng 45 giây để trộn các nguyên liệu và tạo bọt.
- Thêm đá vào bình lắc.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào đá thủy tinh trên đá tươi.
- Trang trí bằng chanh và 2-3 giọt đắng.
Amaretto Vodka Chua
Có lẽ thậm chí còn đơn giản hơn tất cả các công thức nấu món chua amaretto khác, nó cũng mang đến một hương vị hấp dẫn hơn.
Thành phần
- rượu mùi amaretto 1 ounce
- 1 ounce vodka
- ¾ ounce nước cốt chanh mới vắt
- ¾ ounce nước chanh mới vắt
- ¾ ounce xi-rô đơn giản
- Băng
- Lát cam và quả anh đào để trang trí
Hướng dẫn
- Trong bình lắc cocktail, thêm đá, rượu mùi amaretto, rượu vodka, nước cốt chanh, nước chanh và xi-rô đơn giản.
- Lắc để thư giãn.
- Rót vào đá thủy tinh trên đá tươi.
- Trang trí bằng lát cam và quả anh đào.
Amaretto chua dịp đặc biệt
Nếu vị khách danh dự trong bữa tối hoặc tiệc cocktail là một fan hâm mộ lớn của rượu amaretto chua, thì việc phục vụ phiên bản đồ uống lạ mắt này chắc chắn sẽ gây ấn tượng với cả người được vinh danh cũng như bạn bè và gia đình tụ tập. Nó bao gồm prosecco, một loại rượu vang sủi bọt trắng khô, chủ yếu được sản xuất ở vùng Veneto của Ý. Công thức này pha được bốn loại đồ uống, vì vậy hãy điều chỉnh số lượng để phù hợp với số lượng khách.
Thành phần
- Quả chanh, đường, chanh bào mịn và vỏ chanh để làm viền
- 1 cốc nước
- 2 cốc đường
- rượu mùi amaretto 8 ounce
- 7 ounce nước chanh mới vắt
- 4 ounce xi-rô đơn giản
- Băng
- 24 ounce prosecco
- Lát cam, lát chanh và quả anh đào để trang trí.
Hướng dẫn
- Trong chảo nước sốt nhỏ trên lửa vừa, khuấy đều nước và đường.
- Đun sôi hỗn hợp, khuấy liên tục cho đến khi đường tan hoàn toàn và tạo thành một loại xi-rô đơn giản.
- Đặt xi-rô sang một bên cho nguội.
- Để chuẩn bị vành, hãy chà vành kính bằng miếng chanh.
- Trộn đường và cam quýt với nhau trên đĩa, nhúng một nửa hoặc toàn bộ vành ly vào hỗn hợp để phủ đều.
- Trong bình, thêm amaretto, nước cốt chanh và xi-rô đơn giản đã nguội.
- Khuấy đều.
- Thêm prosecco.
- Trong ly đã chuẩn bị sẵn trên đá tươi, thêm hỗn hợp amaretto.
- Trang trí bằng lát cam, lát chanh và quả anh đào.
Amaretto ngọt ngào đắng
Amaretto là một loại rượu mùi có hương vị hạnh nhân được làm từ hạt của quả hạnh nhân hoặc quả đào-- hoặc thậm chí là sự kết hợp của cả hai. Nó đã thêm chất làm ngọt để giảm bớt vị đắng của hạt, cũng như chiết xuất hạnh nhân tự nhiên hoặc nhân tạo để tăng thêm hương vị. Tên của loại rượu mùi này bắt nguồn từ từ "amaro" trong tiếng Ý, có nghĩa là đắng và hậu tố "etto" biểu thị vị đắng giảm dần hoặc nhẹ. Từ amare và amore, có nghĩa là tình yêu, thường gắn liền với vị ngọt của rượu mùi. Sự kết hợp của cả hai có thể được hiểu là phản ánh những khía cạnh buồn vui lẫn lộn của chính tình yêu.
Chọn vị chua Amaretto yêu thích của bạn
Với rất nhiều cách để chế biến món amaretto chua, bạn chắc chắn sẽ rất vui khi thử từng công thức này để quyết định xem món nào là món bạn yêu thích nhất. Đừng thử tất cả cùng một lúc!
