Sau khi thưởng thức hoa, trái cây và rau bạn trồng trong vườn, có một hoạt động cũng bổ ích không kém: thu hoạch hạt giống. Mặc dù khó có thể bỏ qua những giống lai lớn hơn và sáng hơn được giới thiệu trong danh mục của chúng, nhưng bạn sẽ được tiết kiệm đáng kể bằng cách trồng cây từ hạt giống của chính mình và cũng cảm thấy hài lòng trong quá trình này. Những người phản đối sẽ nói rằng cây trồng từ hạt sẽ không thành hiện thực, nhưng dự đoán chỉ là một nửa niềm vui.
Khi nào nên thu hoạch hạt giống
Mùa hè và mùa thu là thời điểm thu hoạch hạt giống chính vì lúc đó hoa mùa xuân và mùa hè sẽ kết hạt. Việc thu hoạch có thể diễn ra vào mùa xuân đối với những cây ra hoa sớm và sống ngắn. Nó có thể kéo dài đến mùa đông đối với những quả chín vào cuối mùa thu. Hãy theo dõi những cây bạn muốn trồng từ hạt và bạn sẽ thấy đầu hạt và quả trưởng thành và sẵn sàng để hái.
Cách thu hoạch hạt khô
Thực vật tạo ra hoa với mục đích chính là tạo ra hạt giống để thế hệ tiếp theo có thể phát triển. Đầu hoa cuối cùng sẽ trở thành đầu hạt ở nhiều cây.
Khi hoa héo trong vườn của bạn, bạn có thể siêng năng loại bỏ chúng để khuyến khích ra hoa nhiều hơn. Đây được gọi là tiêu đề chết. Nếu muốn thu hoạch hạt, bạn nên để lại những đầu hoa héo trên cây cho đến khi hạt bên trong trưởng thành. Ngay cả những cuống hoa mọc từ củ cũng có thể được để lại trên cây để làm hạt. Phần xanh còn sót lại khi cánh hoa chết tiếp tục phát triển và hỗ trợ các hạt bên trong. Khi những đầu hạt này bắt đầu đổi màu hoặc bắt đầu mở ra, bạn nên chuẩn bị sẵn dụng cụ thu thập hạt giống của mình.
Bước 1: Thu thập đầu hạt
Cách bạn thu thập hạt giống phụ thuộc vào cấu trúc của cây.
Đầu hoa nhỏ gọn
Đối với những đầu hạt nhỏ gọn, không bung ra (không nứt), bạn có thể dùng kéo sắc cắt bỏ khi hạt gần khô. Cúc vạn thọ, hoa cúc Zinnia, thược dược, hoa coneflower, rau dền hình cầu và hoa hồng có thể được thu thập theo cách này.
Đậu và Vỏ hoa
Một số hạt, chẳng hạn như hạt đậu chạy và đậu Hà Lan, được đóng thành từng quả và mọc ở vị trí của hoa khi cánh hoa không còn nữa. Không để chúng khô trên cây, nếu không chúng có thể bị bung ra (khô nứt), làm hạt lan ra xung quanh. Bạn có thể thu hoạch vỏ quả anh túc, đậu ngọt, rau muống, đậu và đậu bắp khi chúng gần khô.
Đầu hạt lớn từ nhiều loại cây khác nhau
Cây có chùm hoa lớn thì đầu hạt cũng to. Các bó rau dền, celosia, cleome, ngò, ren của Nữ hoàng Anne và cỏ trang trí trước tiên phải được đặt trong một túi giấy lớn màu nâu và lật úp xuống trước khi cắt chúng khỏi cây.
Rau lá và thảo dược
Nếu bạn đang trồng các loại rau lá xanh như rau bina hoặc cải rổ hoặc một số loại thảo mộc như bạc hà, ngò hoặc húng quế, bạn có thể không thấy bất kỳ đầu hoa nào trên chúng. Đó là bởi vì bạn đang thu hoạch chúng thường xuyên. Nhưng nếu bạn để một hoặc hai cây phát triển mà không cắt lá và đầu thân thì cuối cùng chúng sẽ ra hoa. Những chùm hoa này sẽ kết hạt sau khi hoa tàn. Bạn có thể thu hoạch cả chùm khi chúng bắt đầu chuyển sang màu vàng hoặc khô.
Người làm vườn nên biết rằng rau bina có cây đực và cây cái, và bạn chỉ lấy hạt từ cây cái. Thu thập những hạt rất nhỏ cho vào túi nhựa bằng cách giữ những đầu hoa gần khô bên trong và dùng cán cán nghiền nát chúng.
Cây lá kim
Thu thập những nón trưởng thành hơi hé mở và phơi khô ở nơi ấm áp nhưng râm mát cho đến khi chúng mở ra và giải phóng hạt có vảy. Hạt tươi của một số loài cây lá kim sẽ nảy mầm nếu được trồng ngay.
Lưu ý là sau khi sấy khô và bảo quản, chúng sẽ phải trải qua quá trình phân tầng lâu dài trước khi nảy mầm.
Bước 2: Làm khô hạt
Đặt riêng các đầu hạt đã thu được của từng loại vào giữa các tờ báo. Để chúng ở nơi râm mát vài ngày cho khô thêm.
Bước 3: Tách hạt
Tách hạt gọi là đập lúa. Một số hạt có thể tự bung ra khỏi vỏ hoặc khi bạn lắc chúng trong túi giấy. Ví dụ về các phương pháp tách bao gồm:
- Ngũ cốc được đập bằng cách đập hoặc dập.
- Đối với cúc vạn thọ và cúc vạn thọ, bạn nên mở đầu hạt bằng tay để lấy hạt. Bạn có thể tìm thấy hạt giống trong số những vật liệu mỏng manh khác được gọi là vỏ trấu vì hạt thường có màu sẫm hơn hoặc dày hơn những hạt còn lại.
- Đối với hạt nhỏ của rau dền và celosia, có thể cần phải chà xát giữa hai bàn tay hoặc dùng cán lăn nghiền nát để tách hạt.
Bước 4: Làm sạch hạt
Sẽ có rất nhiều thứ trong đầu hạt ngoài hạt giống. Nếu bạn trực tiếp gieo hạt sau khi thu hoạch thì không cần phải làm sạch nhưng hạt không được làm sạch có thể bị hỏng nhanh hơn trong quá trình bảo quản. Một số hạt đủ lớn để có thể hái bằng tay, nhưng đối với những hạt khác, bạn có thể cần sàng lọc chúng hoặc dùng rây có lỗ vừa đủ cho hạt.
Cách giành chiến thắng
Bạn có thể dùng quạt cầm tay để sàng những hạt nhỏ và máy sấy tóc đặt ở chế độ 'mát' đối với những hạt nặng hơn.
- Cho hạt vào bát và đổ chúng lên tờ báo theo dòng liên tục trong khi quạt nhẹ nhàng.
- Trấu sẽ rơi xa hạt hơn vì chúng nhẹ hơn.
Đối với số lượng nhỏ, bạn có thể chỉ cần thổi vào hạt khi đổ chúng ra. Số lượng lớn hơn có thể cần sử dụng quạt.
Bước 5: Bảo quản hạt giống
Khi hạt khô hoàn toàn và không còn cặn bẩn, bạn có thể bảo quản chúng trong chai thủy tinh có dán nhãn và đậy kín nắp. Nhãn phải có tên cây và ngày thu thập. Hạt giống có thời gian tồn tại hạn chế vì khả năng nảy mầm của chúng giảm dần theo độ tuổi. Bạn cũng có thể thêm các chi tiết như màu sắc, kích thước và các đặc điểm khác.
Cách thu hoạch hạt ướt
Một số hạt bị ướt vì nằm bên trong thịt quả. Anh đào, mận, bơ, xoài và hạnh nhân chỉ có một hạt bên trong, trong khi những loại khác như táo, lê và cam lại có thêm một ít hạt bên trong. Một số loại như lựu, kiwi, chanh dây và cà chua chứa rất nhiều hạt nên người ta ăn luôn. Mặc dù cà chua thường được coi là rau nhưng thực ra chúng là trái cây, cũng như ớt, cà tím, mướp đắng và dưa chuột.
Nếu bạn muốn thu hoạch bất kỳ loại trái cây hoặc rau quả nào có chứa hạt bên trong, bạn nên để chúng ở trên cây cho đến khi chín.
Bước 1: Thu thập trái cây
Hạt giống dùng để trồng phải được thu hoạch từ những quả/rau chín trên cây. Hạt bên trong quả chưa chín hẳn có thể là hạt chưa trưởng thành. Tốt nhất là những quả rụng, thậm chí hơi thối. Thu thập các loại khác nhau một cách riêng biệt.
Bước 2: Tách hạt ra khỏi cùi
- Việc tách hạt ra khỏi quả táo hoặc quả ớt chín tương đối dễ dàng. Chỉ cần cẩn thận cắt chúng ra và đổ hạt vào bát.
- Đối với cà chua nhiều thịt, cà chua, kiwi và chanh dây, bạn sẽ phải cạo phần cùi chứa hạt cho vào tô nước bằng thìa bưởi.
- Dưa chuột, dưa, bí, đu đủ có vùng trung tâm là nơi tập trung hạt. Đổ nó vào tô.
- Đào, mận và anh đào có thể cho bạn những quả giống hệt cây mẹ của chúng. Để quả thịt thối thêm một chút trước khi bạn đào hố. Bạn phải dùng búa đập vỡ chúng để lấy hạt giống quả hạnh nhân vào bên trong và bảo quản trong tủ lạnh.
- Hạt cây bách xù trước tiên nên được loại bỏ hết mô quả mọng. Sau khi đã lấy được hạt giống, chúng sẽ cần được sàng lọc (cắt hoặc chà nhám) và sau đó trải qua giai đoạn phân tầng ấm kéo dài ba đến bốn tháng và phân tầng lạnh ba đến bốn tháng nữa để chúng nảy mầm.
Bước 3: Lên men hạt dưa chuột và cà chua
Không phải hạt giống nào cũng yêu cầu bước này. Tuy nhiên, việc chuyển một số loại thực vật nhất định, chẳng hạn như những loại thực vật thuộc họ thực vật cà chua và dưa chuột, qua quá trình lên men sẽ khiến chúng nảy mầm nhanh hơn và tăng tỷ lệ nảy mầm. Quá trình lên men được thực hiện trước khi làm sạch những hạt cần quá trình này.
Cắt đôi quả và ép phần nước chứa hạt vào chai thủy tinh. Thêm cùng một lượng nước và khuấy đều. Đặt hạt cà chua ở nơi ấm áp trong hai đến bốn ngày. Khi thực hiện quy trình này đối với các loại thực vật thuộc họ dưa chuột - bí, dưa, bầu - hãy cho chúng lên men khoảng một đến hai ngày.
Kiểm tra xem có bong bóng trong nước trái cây và cặn trên bề mặt không. Khi bạn thấy những dấu hiệu lên men này, hãy thêm nhiều nước hơn và lắc đều sau khi đóng nắp chai. Đổ phần chất lỏng ra và lặp lại quy trình cho đến khi hạt sạch và nước trong.
Bước 4: Làm sạch hạt
Nhiều hạt ướt có rất nhiều thịt dính vào.
- Ngâm chúng trong tô nước một lúc rồi dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn để tách khỏi hạt.
- Hớt phần lớn chất thải và đổ càng nhiều nước càng tốt.
- Lặp lại quy trình cho đến khi chỉ còn lại hạt trong bát.
- Rửa thật sạch cho đến khi sạch hết chất nhờn.
Một số hạt nổi cũng nên bỏ đi; họ là những người trống rỗng. Theo nguyên tắc chung, hạt tốt chìm xuống và hạt xấu nổi lên. Ngoại lệ là những hạt như hạt sen, vốn phụ thuộc một cách tự nhiên vào dòng nước để phát tán chúng. Hạt đã làm sạch phải được lọc qua rây mịn cho đến khi loại bỏ được độ ẩm tối đa.
Bước 5: Làm khô hạt
Trải hạt thành một lớp trên tấm kính hoặc đĩa sứ. Phơi khô chúng trong bóng râm và cạo chúng lên giấy. Hạt khô không chỉ có cảm giác khô khi chạm vào mà còn phát ra âm thanh lạch cạch khô khốc.
Bước 6: Bảo quản hạt giống
Bảo quản hạt khô trong chai thủy tinh đậy kín và dán nhãn. Hãy nhớ thêm ngày thu thập và các chi tiết khác để giúp bạn xác định hạt giống sau này.
Lưu trữ hạt giống và khả năng sống sót
Độ ẩm có thể làm hỏng hạt giống. Luôn cất bộ sưu tập hạt giống của bạn ở nơi khô ráo và thoáng mát. Hầu hết các hạt giống đều có thể tồn tại cho đến mùa sinh trưởng tiếp theo. Tỷ lệ nảy mầm của chúng sẽ giảm dần sau đó. Nhưng một số hạt giống, chẳng hạn như đậu và ngũ cốc, vẫn tồn tại được từ hai đến ba năm hoặc hơn khi được bảo quản tốt.
Chúc vui vẻ
Thu thập hạt giống chỉ là niềm vui và rất bổ ích khi bạn thực sự nhìn thấy thành quả lao động của mình. Đừng nản lòng nếu không phải tất cả hạt giống của bạn đều tạo ra, chỉ cần nhớ thu thập thật nhiều để cải thiện tỷ lệ cược của bạn.
